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民以食为天，饮食是人类赖以生存的最基本需求，餐饮业是永恒不衰的行业，是很有发展前途的朝阳产业。随着改革开放的深入发展，随着人们生活质量不断提高，餐饮业呈现出勃勃生机。餐饮业的大发展，急需大量复合型、应用型、技能型的专业技术人才，这为烹饪专业技术人才大大拓展了就业空间。
